Postoji puno načina za pripremu finih sarmi, a jedan od njih je i japrak - sarma u listu vinove loze

Potrebno vam je

• 500 g mljevenog mesa
• 20 listova vinove loze
• 0.50 šalica riža, polirana (ili brašno )
• 250 dcl vode
• luk ,crveni
• sol
• svježe mljeveni biber

Priprema

1. Listove vinove loze blanširamo te odrežemo tvrde dijelove. Ocijedimo. Mat strana lista je unutarnja. Pomiješamo meso, rižu i nasjeckani luk za nadjev te posolimo i pobiberimo.
2. kašikom punimo listove tako da najprije pri korijenu lista podvijemo jedan pod drugi, stavimo nadjev te zamotamo u male sarme.
3. Usko poredamo sarme u veliki lonac pa pospemo paradajzom i maslacem. Stavimo mali tanjir na njih okrenut unutrašnjom stranom da se ne razilaze tokom kuhanja. Prelijemo čašom vode, kuhamo 20 minuta pa dodamo još čašu i po vruće vode.
4. Kuhamo još 15 minuta.